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浙江宁波市象山县水产品加工业渐享“机器红利”

2023-12-15 12:45| 发布者: 今日象山| 查看: | 评论: 0

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宁波兰洋水产食品有限公司
 
　　前不久，宁波兰洋水产食品有限公司申报的“特色海藻开发植物空心胶囊关键技术研究与示范”项目，列入了市民生科技重大项目，将享受相关补助政策。

　　海藻空心胶囊可以克服传统同类产品的缺点，且具有药物稳定性好、干燥失重小、重金属含量低等优点，市场潜力巨大。兰洋水产负责人介绍，该项目与浙大合作开发，将采用全套流水线作业，不会带来工人紧缺等问题，而公司传统的鲣鱼加工车间就需要工人250名。同时，兰洋水产正在积极上马水产废弃物提炼不饱和脂肪酸的精深加工项目，可望通过进一步延长加工链增加效益。

　　象山县越来越多像兰洋水产这样的水产加工企业正在通过发展精深加工项目，实现传统行业的转型提升，逐渐享受到“机器红利”，努力改变原先水产加工行业“劳动密集型”的标签。

　　近年来，随着捕捞量的逐渐下降，受经济鱼类收购价上涨、国际市场竞争加剧等因素影响，象山县水产加工行业发展空间进一步受到挤压。再加上劳动力成本的持续上升，传统的劳动密集型加工企业盈利能力呈现下降趋势。据统计，去年全行业27家规上企业累计完成规上总产值28.9亿元、比前一年下降约4.5%，利润则下降10%左右；今年以来产值有9.0%左右的修复性增长，但盈利情况依然不是很好。

　　石浦镇工办负责人认为，水产加工行业的持续发展关键靠改进加工技术、加快“机器换人”、提高产品档次，进一步开拓低值水产品、贝类藻类、废弃物下脚料等加工领域。象山县作为渔业大县，每年水产品总量约50多万吨，水产加工是县域内十大重点行业之一。

　　在飞日集团加工车间，记者看到一条条规格差不多的鱼，整整齐齐地送入机器，几秒钟后“吐”出来的是去刺、去内脏且被分割好的鱼块。“尽管多了按规格分拣、去头去尾等前道工序，可是相比人工加工来说，效率还是大大提高，”工作人员介绍，“这套进口机器价值100多万元，可是抵得上10多名工人的工作量，从长远看是合算的。”通过“机器换人”，实现减人增效，成为许多水产加工企业的主动选择。各企业纷纷引进先进设备和技术，开发出鱼精、鱼露、味知素等海鲜调味品，以及深海鱼油、深海鱼氨基酸、有机液肥等精深加工产品。还积极从冷冻鱼糜、冻鱼片等向下游延伸，发展休闲食品、鱼罐头等高附加值产品。 （记者　方子龙　通讯员　阮建挺）

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