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开海后一到两周海鲜质优价廉，是“吃货”解馋最佳时期

2023-12-15 12:56| 发布者: 滨海时报| 查看: | 评论: 0

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新区消费者在某海鲜市场购买海鲜记者 贾磊 摄 
 
　　■记者 张智 刘芸 报道

　　9月1日，本周六，为期4个月的休渔期就将结束。开海在即，昨日，记者在天津金元宝滨海农产品交易市场、北塘农贸市场、东沽农贸市场等地走访时了解到，受到临近开海的影响，近日新区海鲜价格持续走低。业内人士称，开海后海鲜价格走低仍将持续，预计接近中秋节、国庆节时价格会有明显上涨。因此开海初期是品尝海鲜的最佳时机，不仅品质鲜美，而且价格实惠。

　　开海在即海鲜价格走低

　　记者在走访中发现，大小市场被外来海蟹“占领”，每斤价格为10-40元，成为近期海鲜市场上的主角。低廉的价格吸引了众多市民购买尝鲜。据了解，这些在市场上销售的螃蟹多为日照、江苏等地运来的海蟹。至于本地螃蟹，随着秋后休渔期结束，“菊黄蟹肥”将重现市民餐桌。

　　29日下午，记者在金元宝滨海农产品交易市场水产厅看到，由于过了每天上午交易的高峰期，前来购买海鲜的人并不多。记者观察发现，由于处在休渔期，目前水产摊位在售的产品还比较单一，多以梭子蟹、养殖虾为主。

　　一名专门销售梭子蟹的摊贩向记者介绍，目前市场在售的梭子蟹均来自江苏、福建等南方城市，价格在每斤10元至40元不等。“四两左右的梭子蟹在25元左右一斤，品相最好的40元一斤，死的10元一斤的也有。”该商贩告诉记者，由于近年来本地梭子蟹产量减少，即使在开海后，他也会选择主打外地梭子蟹，“开海后来自渤海北部大连、营口等地的梭子蟹会比较多，相较于南方距离天津近，有运输成本低等优势，而且同为渤海蟹，本地食客比较认可。”

　　“前段时间由于南方的台风，海蟹价格上涨，最高达到60元左右一斤。近几天价格持续下降，开海后价格还会便宜一些。”在东沽农贸市场，一名有十多年海鲜销售经验的商贩分析，开海后本地梭子蟹、海虹、皮皮虾、鲆鱼、鳎目鱼、鲈板等海鲜将大量上市，届时价格将继续走低，“根据经验，开海后一周到两周海鲜最为便宜。不过由于海上捕捞受天气因素等客观条件制约，价格会有浮动。”

　　养殖海鲜成“主力军”

　　休渔期，市场上的海鲜并没有断档，除了冰冻海鲜之外，养殖海鲜就成了海鲜市场上的主力军。记者走访多家农贸市场调查发现，市场上大多数海鲜行情稳定。“每年5月起都有休渔期，其间海鲜处于生长状态，9月份解禁开捕后的海鲜质量好，口感也上乘。”摊主老杨说，这些年，随着人工养殖技术的普及，遇到休渔期，人工养殖海鲜就成为市场主力。贝类产品因低廉的价格在海鲜市场争得“一席之地”。蛤蜊、扇贝等贝类产品因新鲜价低备受市民青睐，休渔期成功“抢风头”。

　　“鲜虾大量上市，每天的销量还不错。”杨家泊镇是全国最大的南美对虾养殖基地。28日下午，记者在市场看到，大量养殖鲜虾上市，引来众多市民购买尝鲜。市民李女士说，养殖虾上个月开始零星上市，初期价格有点贵，30元左右一斤，但大量上市后，价格就降到了20元一斤。因为平时就喜欢吃虾，所以她每周至少要买上一两次。一名常年经营养殖活虾的商贩介绍，汉沽人喜欢吃海鲜，目前又是休渔期，很多海产品都是冰货，新鲜养殖虾上市后，他们的生意格外好，每天的销量都在百斤以上。“到饭店点餐，几乎每一桌都要点上一份鲜活的养殖虾。”海鲜街一酒店老板介绍说，本月开始，大量的养殖虾来了，点单率特别高，他每天都要到养殖池批发鲜虾。

　　记者在走访一些冷冻海鲜市场时发现，目前冷冻海鲜很难“乘虚而入” ，大多冷冻海鲜摊位十分冷清。“与鲜活海鲜相比，冷冻海鲜价格低一些，不过口感比不上鲜品，市民对冷冻海鲜不大感冒。”商贩老刘大哥说。多位市民表示，虽然冷冻海鲜的价格低，但是其品质比鲜货差。  
 

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