随着一个个丰厚饱满的海参被打捞上岸，昨日上午，金州新区杏树街道首届海参捕捞节拉开帷幕。 据悉，杏树街道长达21.7公里的海岸线已经被国家农业部确定为国家级中心渔港；海域水质连续12年被辽宁省评为优质海域水质。杏树街道许多企业都为本市海参、海蛎子、赤甲红海蟹等海产品企业供货。当地一个村子仅海参养殖加工企业就有200多家。捕捞节的举办标志着当地决定加大产业结构调整力度，走品牌兴业之路。 在捕捞节现场，大连工业大学食品学院教授农绍庄详细介绍了挑选海参等常识。农教授说，目前正逢海参进补时节，挑选海参应注意四处，首先是海参的腹足，越粗大越好，其次是海参的刺，顶端为圆头的，长短不一、粗细不一的为佳。再就是豁开海参后，海参壁越厚、弹性越大越好。最后看背筋，野生海参背筋一般都比较粗壮。 |
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