虾类养殖龙虾养殖对虾养殖青虾养殖罗氏沼虾养殖基围虾养殖南美白对虾养殖斑节对虾养殖

华南地区南美白对虾淡水鱼混养是趋势管理要更精细

2023-12-15 13:42| 发布者: 海大集团| 查看: | 评论: 0

　　作者：海大集团李想

　　2014年珠三角南美白对虾（白虾）塘头价全年处于高位，40头的达到20元以上，这无疑具有极大的诱惑力，2014年部分虾农产量可能比上一年有所下降，但效益反而更好，以至于“鱼转虾”现象在各地都不在少数。然而，面对虾越来越难养的事实。养户、经销商和饲料厂家等都在探索突围之路。在这条路上，鱼虾混养算得上走得最稳的。

　　鱼虾混养历来已久，即使在传统的白虾精养区域也不少见。笔者调研广东中山市场有超10万亩虾塘，其中投喂鱼料的虾塘有2万亩。其中最具代表是中山民众和南朗镇。他们的虾塘混养草鱼，养成7斤以上的大草鱼，供香港或广东本地。每年清明前后放虾（公分苗，密度5-8万尾/亩），放虾后15-20天放草鱼（1-1.5斤，密度70-100尾/亩）和大头（1.5斤左右，20尾/亩），7-8月份起捕第1批虾，中途不干塘，对池塘做消毒处理后放第2批虾苗，存塘鱼不动。10-12月份起捕第2批虾和鱼，草鱼的上市规格9-12斤，大头5斤以上。2批虾年亩产300-800斤不等，草鱼亩产1000斤以上，大头100斤以上。
按此在新窗口浏览图片

　　鱼虾混养模式的利润来源于3个方面：

　　1、南美白对虾：南美白对虾每造产量100斤左右就可以保本（而精养条件需要200斤以上）。混养条件下，白虾料比0.6-0.8之间，相比精养虾的1.2-1.5是有显著的成本优势。

　　2、草鱼：鱼种买入价格与大草鱼卖价之间通常存在1-2元差价，鱼种越大，单条鱼收益越高。100尾2斤/尾的鱼种，最高可获得400元利润。此外还有鱼种净增重的利润，目前混养池塘草鱼料比约3.5-3.8，成本在6.3-6.8元，海大大草鱼专用料+百容草鱼的成本最低可控制在5.5元以下。利润空间在1-2.5元/斤之间。

　　3、大头（鳙鱼）等杂鱼：5斤以上大头价格稳定，多在6.5元以上，鲫鱼、鲮鱼都是不错的套养品种，能提升综合效益。

　　草鱼和套养鱼的产值可以平摊大部分成本，保留白虾这个利润爆发点，既稳定，又有机会利润，这就是鱼虾混养模式最具魅力的地方。

　　在养虾难的背景下，原本不起眼的鱼虾混养模式杀出一条血路，但鱼虾混养模式要保持持续的生命力，也需要不断优化。笔者在大量市场调研的基础上，提出珠三角尤其是中山区域鱼虾混养模式的优化建议：

　　1、混养品种的选择：珠三角选择草鱼，独具优势

　　在南美白对虾塘混养鱼，是生物防控对虾EMS（早期死亡综合症）的一种有效途径，鱼虾混养模式中鱼的选择很多，包括罗非、塘鲺、乌头等，但在中山选择草鱼有其独特的优势，一、在中山依托出口港澳，大草鱼的销量渠道和价格都很稳定；二、大草鱼相对于其他品种养殖管理难度低，病害少，价值高；三、草鱼作为植食性鱼类，与白虾（动物食性）形成互补，更有利于水体稳定。

　　2、提高草鱼放养密度

　　在中山市场调研发现，南美白对虾每造产量在100-500斤范围内，放养130尾/亩（放1斤及以上，养成大草鱼）影响不大。但目前中山大多数养殖户混养草鱼数量少（10-40尾不等），全部投虾料或混投部分鱼料，养出来的草鱼体型过肥，价格比精养草鱼塘低1-2元/斤，而且产量低卖鱼不方便，需要并塘瘦身，这样一来，鱼是亏本的，需要虾来弥补鱼的损失。因此，建议草鱼放养数量增加到80-120尾/亩，让亏本变成赚钱。

　　在保障不影响虾产量（每造200-500斤/亩）的前提下，草鱼对白虾养殖有3大好处，一是生物防控，减少病原扩散，间接提升产量；二是草鱼和杂鱼在数量够的前提下，本身就可以产生客观的产值；三是鱼塘水更稳定，有利于提升白虾成活率。

　　3、鱼虾混养，需要加大对“鱼”的重视，匹配精细化管理

　　为了提升池塘利用率和发挥草鱼更大的价值，部分养户在鱼种、放养规格和饲料3个方面进行提升，1年养殖2批虾2批鱼，7-8月份草鱼也能够同虾一起达到上市规格（5斤上，平均6.5斤），而达成的关键是：一提升放养规格，放养2-2.5斤草鱼种；二是选择长势和体型更好的草鱼品种，如海大集团的百容草鱼能够提升生长速度20%以上，体型已经得到鱼中和出口场的广泛认可。三是匹配养殖管理技术，如投喂方面，“虾投虾料，鱼投鱼料”，先开投料机足量投喂鱼料，草鱼大部分集群摄食后，就开始延边投喂虾料，保障2个品种都能够获得合适的营养，也防止草鱼摄食虾料。

　　1年2批虾2批鱼模式，提升了草鱼产量，抓住了7、8月大草鱼行情的高点，加速了资金周转，无疑大大提升了养殖的经营效率，必定成为未来重要的发展方向之一。