揭秘三亚第一市场海鲜加工潜规则

2023-12-15 13:52| 发布者: 搜狐| 查看: | 评论: 0

　一背景篇

　　其实三亚的美丽，在于放心、自然的环境，能够实现一次次洒脱的说走就走的旅行，虽然比起前几年的发展，三亚已经有了根本上的改变，不会再有所谓天价海鲜的事件出现，不过，难免会有一些不愉快发生。

按此在新窗口浏览图片

笔者通过一段时间的采集和观察，并就业内相关人员的采访，对三亚海鲜加工市场进行了一次长达半月的调查，虽然还有很多不尽之处，在今后的文章再不断的补充，但是这一次以亲身实践来爆料当我们把海鲜加工变成一种最为廉价和美味的体验方式，如何能踏实的购买并加工，获得一番佳肴的旅行呢？

按此在新窗口浏览图片

　　说起海鲜加工，在三亚众多的海鲜加工市场中，第一市场是不可不说的地方，这里在早起的海鲜加工中具有非常重要的作用，当人们痛斥海鲜天价的时候，一种可以自己购买并获得合适口味的方式，悄然发生，一直持续至今，并影响到了大部分海鲜店的变革。

　　据了解，三亚第一市场是上世纪70年代工商部门成立后，一些自发形成的简易市场上的农贸产品、工艺品等被归纳，形成最初的粗放型市场。随着城市的发展，第一市场逐渐繁荣起来。90年代，该市场发展为农副产品、畜牧产品等集中交易的场所。

按此在新窗口浏览图片

　　2000年以来，市场功能逐渐完善，百货日用用品也丰富了起来。据该市场物业管理服务中心一名负责人介绍，2008年、2009年是三亚旅游发展的高峰期，第一市场日均人流量甚至达10万人次。

　　在旅游旺季，第一市场日均人流量仍保持在10万人次。该市场不仅成为了三亚百姓生活购物的一个重要场所，还成为了外地游客购物、吃海鲜的必去之地。

　　以上便是第一市场的发展来源，而这些历史背景的了解将更加有助于我们对第一市场海鲜加工的了解。

　　二实战篇

　　当我们抵达第一市场的时候，已经是下午时分，刚刚开始人并不多，不一会儿的时间，感觉人流一下子就集中起来，也是到了吃饭时间的缘故。

　　除了真正吃饭的人之外，这里还有另外两种不得不说的人群：第一，“拉客妹”，第二种是摩托车司机，确切的说是电动车司机，因为三亚禁摩的缘故，如今大部分骑车拉客的改为电动车。

按此在新窗口浏览图片

　　对于这两类人群，作为游客来说，需要了解一些比较客观的事实：

　　这些“拉客妹”很热情，在你停车或者抵达第一市场的时候，都会来向你打招呼，亲自介绍并带你去市场买海鲜、推荐加工店，服务热情周到，积极帮忙砍价，看似省钱不少。

按此在新窗口浏览图片

实际上，当卖海鲜的摊主看到“拉客妹”带的客人，一般会采取抬价，同时到了加工店，也会报价虚高，因为作为店主而言，为了保证给”拉客妹”回扣后还继续赚钱，只能采取这种措施了。当然，更有甚至，将你餐桌上新鲜的生猛海鲜掉包成死虾蟹，再次与老板分利润，这种的确防不胜防。

按此在新窗口浏览图片

　　而电摩司机虽然已经不以前“一元钱”车费带你吃海鲜的状况，但是也会向你推荐价格优惠、便宜的海鲜等等。

　　但是，当你坐着这么一个摇摇晃晃的电摩来第一市场，被“拉客妹”带去买海鲜再去加工的时候，你的钱包可真的是在滴滴流血呀。

按此在新窗口浏览图片

　　所以，不要理睬太过的热情，坐公交车体验一下真实三亚的风土人情，安全又划算，选择口碑较好的加工店或者大排档才是当务之急。

　　我们到三亚小胡子海鲜店时，已经人满为患了，有时候吃饭选择人多的地方这是不二法则，一直上到了三楼才有位置，订好位置以后，由“翠花”大姐带着我们和隔壁一起的小伙伴们，深入体验这一次惊心动魄的打破潜规则之路。

按此在新窗口浏览图片

正值用餐高峰期，第一市场人山人海，在这里，我们见证了海鲜市场的火热场景。而在这一切看似平静的背后，有很多的“拉客妹”同时带着游人在进行海鲜选购。

按此在新窗口浏览图片

　　在海鲜选购中，类似于螃蟹、龙虾之类的大个子海鲜，很难进行其他操作，唯一有操作性的是当海鲜档口老板看到是“拉客妹”带的客人，这种海鲜就会进行加价销售，虽然不会有天价海鲜的问题出现，但始终要比正常市场价高一点。

按此在新窗口浏览图片

　　而另一些比如麻虾、鱼类、贝类等海鲜因为需要用塑料袋装起来，如果不在意的话，这里的暗箱操作规则是：先把水和这些海鲜一起装进塑料袋，紧接着去称重，等客人确认以后，交到客人手上之前，把塑料袋撕开，把里面的水放掉。虽然价格没变，但是增加了重量。

按此在新窗口浏览图片

　　所以，不要轻易跟“拉客妹”来才能断绝以上问题，当然，在很多的攻略中提到的使用250毫升矿泉水或者电子称都能够解决，不过，根源的问题无法解决，手段总是会有被破解的方法，何况当你自己来的时候，还可以和老板讲价，尤其是在晚一点或者早一点的时候，人不多的时候，最容易讲价。

按此在新窗口浏览图片

　　为了验证海鲜店“翠花”大姐和“拉客妹”是不是相同，我们特地让同行的人先将已购买的海鲜送回去加工，而亲自到别的摊位询问价格，最终经过几轮的咨询得到了完整的答案。

按此在新窗口浏览图片

小胡子海鲜加工店的员工所穿着的衣服和“拉客妹”的衣服不同，而且加工店老板坚决不容许老板私拿回扣的事情发生，所以才使得在我们单独询问的价格和海鲜加工店“翠花”大姐带来的一样，总算是长舒了一口气。

就在我们正在怀疑的时候，服务员走了过来，我们咨询起这个问题，她告诉我：“一会儿会有人来答复”。就这样，五分钟之后，应该是领班的样子，带着我们一起来到了一个监控视频面前，把刚才加工我们海鲜的视频调取了出来。

　　事实证明，刚才的加工过程没有经过人掉包活动，心里终于踏实下来。

　　这顿饭吃的十分热烈，原本就是一场对海鲜加工潜规则的一种爆料，谁知道在这里居然无料可曝，将所有的规则都放置在阳光下，心里总算踏实了下来。

　　同时也期许，如果所有的海鲜店都这样的话，会不会从此就将是另外一番光景呢？

　　从店里出来的时候，已经入夜十分，第一市场依旧人头攒动，各种小吃让人目不暇接，各种各样的香味混合在一起，形成第一市场独有的味道，

　　夜幕下的第一市场，灯与火交织，缠绕，人与人流动，仿佛游龙一般。

　　三后记

　　据了解，三亚第一农贸市场将进行改造，所以开始建设第一农贸临时市场。临时市场完工后，第一农贸市场将被拆除并进行全面改造。此次改造四至范围包括：东至新民街上，南至亚航大厦，西至河西路，北至新建路。用地面积约18.9亩。

　　

　　目前第一临时市场的外观已经建好，内部装修完成后将会搬迁，未来的第一市场将会变得更加舒适、高大上，只是在没有建好的这段时间里，从临时市场购买海鲜到此加工虽然路程略远，但步行倒也可以承受，后续也将会持续将最新的情况一一呈现出来。