重庆建立国内首个淡水鱼质量安全可追溯体系

2023-12-15 13:57| 发布者: 重庆日报| 查看: | 评论: 0

给鱼办“户口”

　　我市建立国内首个淡水鱼质量安全可追溯体系

鱼也有“户口”了!3月15日,记者从重庆三峡渔业公司获悉,该公司在国内率先建立淡水鱼质量安全可追溯体系,并通过国家农垦局专家组的考核,今后消费者去商超买三峡鱼,可通过鱼背鳍上的标签以及商家公布的二维码和电话,通过手机扫描或打电话方式查询鱼的“身份信息”。

　　据介绍,三峡渔业公司2011年被列为农业部的农垦农产品质量追溯项目创建单位,2014年成为该项目的建设单位。

　　三峡渔业执行董事李家勇表示,目前,三峡渔业公司已成立专门的质量管理部门,建立数据追溯中心,对苗种繁育、生态鱼养殖、捕捞作业、物流运输、销售、产品质量检测等关键环节进行重点管控,并对生态鱼的生产全过程进行记录。同时,依托全国农垦农产品质量可追溯体系平台,建立起了随时可追可查的淡水鱼质量安全可追溯体系。

　　“每个细小的生产环节,只要出了问题,都能追溯到管理者和个人。”李家勇举例说,一条三峡鱼从鱼苗长到3斤左右,需要近3年时间。这3年里,鱼在哪个水域牧场生长,水域牧场3年内水质环境有何变化,牧场方面有无投放饲料或药物等全都可以追溯查询。

　　重庆市水产科学研究所专家表示,通过质量安全可追溯体系,可以严格把控各环节质量,切实保障食品安全。而质量安全可追溯体系在鲜活鱼产品行业,还处于探索阶段。三峡渔业通过鱼产品质量安全可追溯先行先试,有助于带动水产品行业的质量安全水平进一步提升。