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“好农民”方应钦让清水鱼“游”进城里 捍卫“舌尖上的诚信”

2023-12-15 13:57| 发布者: 中国文明网| 查看: | 评论: 0

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　　为改变村民贫困现状寻求清水鱼养殖致富门路，他第一个在外市建立清水鱼养殖配送中心，扩大了清水鱼销路，由此带动了周边7个村的清水鱼养殖户共同致富。他诚信为本，笃信“养鱼先养水，好水养好鱼”，宁可不赚钱，也不用假鱼顶替清水鱼充数。他第一个成功养殖开化独具特色的橘黄色清水鱼，助推了开化清水鱼产业走向更好更强大。浙江大山里的村民方应钦诚信养殖，让清水鱼"游"进城里。2014年12月，方应钦荣登“中国好人榜”。

    方应钦是浙江开化县长虹乡库坑村的村民，在他的记忆里，村里的农户门前屋后都会挖一个池塘引山泉养鱼，每逢中秋才能一品这鱼的美味，是一年中最好的“补品”，吃过之后就要准备收割稻谷了。据县志记载，浙江开化县这种养鱼的方式从明代已有之，以石块做基底，不露出任何水泥质地，最重要的是，流进坑塘的水，全部取自开化山溪，600年来，这样的场景在开化山区依然常见。如何将这美味又健康的食材推广开去？2008年，时任村委会主任的方应钦开始养殖和销售清水鱼。凭借精明的头脑和不怕吃苦勇于拼搏的精神，他创造了开化清水鱼养殖行业的两个第一：第一个在外市建立清水鱼养殖配送中心，将鱼塘“迁”到了城里；第一个从本省诸暨引进橘黄色清水鱼苗，成功养殖开化独具特色的清水鱼。 
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草鱼是开化清水鱼的主要品种，以青饲料为食。

　　1.心中有责，清水鱼“游出”开化 村民走出致富路

    长虹乡库坑村地处海拔400多米的山上，交通极为不便。全村1615人，共438户。村民以务农、外出务工为主要收入来源，人均年收入3980元。如何改变村民贫困现状？时任村委会主任的方应钦看在眼里，急在心里。经过冷静的思考，方应钦选择了在开化延续了600多年的利用山溪流水在房前屋后、溪边沟旁挖塘养殖清水鱼的项目。 

    2009年春，方应钦筹建成立了开化县助农渔业专业合作社，建起了“碧家河”牌开化清水鱼生态养殖基地。库坑村有13户养殖清水鱼，由于规模小，有的一口鱼塘才养了200来斤清水鱼。无人问津，只能自己吃。方应钦多次去杭州、衢州等地帮助村民销售，寻求销路。为了带动其他周边村农户养殖清鱼共同致富，方应钦到库坑村、西坑村、高田坑村、河滩村等7个村33户清水鱼养殖户中收购清水鱼。现在许多村民通过方应钦的销售渠道改变了一户一口鱼塘的养殖，扩建了鱼塘。从以前年养殖清水鱼近万斤，到现在年养殖清水鱼5万多斤，走出了一条脱贫致富之路。村民方永兴59岁。以前靠扛木材、毛竹为生。自从方应钦帮他打开了销售渠道，现在年养清水鱼1000多斤。年纪渐长的他再也不担心体力渐失后该如何生活了，开始一心养鱼。星河村民邹炎根，61岁。身体长年有病，不能干重体力活。方应钦将他安置在自己鱼塘工作，日子很快有了起色。
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2015年1月26日，开化县长虹乡碧家河水库一角，方应钦和村民方永兴的合影。

　　2.诚信为本，宁可不赚钱也不用假鱼顶替清水鱼
 
    世上没有哪一条路是笔直的，也没有哪一座山是平坦的，在创业初期，方应钦也同样遇到过困难与困惑。方应钦曾与萧山东门菜场一个销售鱼的老板合作销售开化清水鱼。经常供不应求。去年4月，方应钦发现清水鱼进货量少了，便赶到萧山东门菜场。细心的方应钦发现这位老板将普通鱼与开化清水鱼放在一起出售。普通鱼每斤7元左右，冒充清水鱼后，每条鱼要多挣50多元，以假乱真，鱼目混珠，让消费者蒙受损失。此后方应钦便断绝了与这位老板的往来。
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    2015年1月26日，开化县长虹乡库坑村，方应钦在暂养基地门口准备装鱼运往杭州。春节将近，杭城对清水鱼的需求大增，几乎每天都要往杭州送货，每次千余斤。

    方应钦常年给杭州传化集团商务酒店货供。每次40多斤清水鱼，1200元。一次，清水鱼销路好，一时没货，方应钦宁可不赚钱，也不用假鱼顶替清水鱼充数。直到四个月后清水鱼长得合格了，才继续给杭州传化集团商务酒店供货。 

    说起这些经历，方应钦很感慨：“做人应以诚信为本，做生意也一样，连最基本的诚信都不能做到，让顾客如何放心来消费？”方应钦养鱼从不用抗生素与生长激素。他说：“养鱼先养水，好水养好鱼 。水是鱼类赖以生存的环境，好的水质能减少鱼类疾病的发生，更有利于鱼类的生长和生存。开化人注重生态保持，山水也终将回馈这里的人民。”人类与自然和谐相处，取其优势发展生态渔业，换来的，正是治水与产业的双赢。

　　3. 开拓市场，做大做强实体经济开创自有品牌
 
    经过清水鱼被人造假的事件后，方应钦开始了深深思索：既然自己创的品牌这么容易被人假冒，何不养殖一种不容易被人假冒的清水鱼呢？ 

　　他通过在网上搜索了解到信息，看到诸暨有人刚成功培育出一种橘黄色清水鱼（目前全国只有2家养殖这种清水鱼）。于是，方应钦引进3万多斤橘黄色清水鱼苗，其中在自己基地投放了1万余斤，另2万斤投放到自己的水库网箱里。方应钦说：“下一步，将进一步拓展市场，把这种橘黄色清水鱼作为开化清水鱼的主流。我培育鱼苗，让老百姓养殖，我负责回收、销售。”
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“开化馆”内方应钦的清水鱼暂养池。
    现在，方应钦的“碧家河”牌开化清水鱼生态养殖基地，清澈的水面上漂浮着104个网箱有3000平方米。另一处清水鱼养殖基地有24个鱼池4100平方米。已经成为开化县清水鱼生态养殖的龙头公司。在他的带动下，长虹乡出现了一批清水鱼生态养殖户。方应钦被县农业局推荐为市级示范性家庭农场。方应钦表示自己将带动更多人把更多的开化清水鱼送进城市，助推开化清水鱼产业发展的更好更快更强大。

    （本网根据稿件《大山农民方应钦诚信养殖 让清水鱼“游”进城》、《清水育出品牌鱼》等综合。感谢中国文明网·浙江站提供素材。）

　　编辑点评
 

    子曰：“人而无信，不知其可。”当前社会，许多不法商人昧着良心赚钱，导致“地沟油”、“病死猪肉”、“瘦肉精”等一系列问题食品出现，诚信的缺失，使吃上安全放心的有机食品成为了一种奢求。作为一名来自大山里的农民，方应钦心中有诚信，宁可不赚钱也不用假鱼顶替清水鱼；他的心中有责任，时时把村民的脱贫惦记在心中。在方应钦的身上，我们看到诚信不是一句口号，更是一个人的生活态度、一个人为人处世的基本原则。我们相信，方应钦的“诚信鱼”不仅“游”到了城里，更“游”到了每一个人的心中！  
 

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