室外在100-1000平方米的土池中培育，水深0.7-1米。培育鱼苗前，必须用漂白粉清塘，以杀灭池中敌害生物。仔鱼下塘前一星期左右施肥，培育饵料生物。注换的新水必须经过过滤，用80目筛绢过滤或采用沙滤。
（2）饵料生物与投饵量：
黑鲷鱼苗孵出的第3天开口。饵料是决定仔鱼成活率的关键因素。开口饵料一般是牡蛎的受精卵及其幼体或采用高温培育的小个体轮虫。以5个/毫升的密度下，当数量不定，加喂蛋黄，配合饵料，基本上可以安然渡过开口期。必须注意的是所投喂的轮虫须用小球藻经过6小时以上的强化培育。稚鱼期的饲料是卤虫的无节幼体（0.1-0.5个/毫升），鱼虾糜和配合饲料。幼鱼期可投喂枝角类、桡足类、鱼虾糜和配合饲料。投饵时要做到少量多次投，每天投喂5-6次。
（3）水质
黑鲷育苗用水要求清洁、新鲜、盐度以18-25‰，水温以18℃左右，PH7.8-8.5，溶氧量在5mg/l，氨氮含量控制在0.1mg/l以下为好。为了保持育苗池内水质清新，每天应清除池中污物1-2次。定期洗刷池底，定期换水和充气。仔鱼孵化后7-10天内，因鱼体嫩弱，应采用静水培育为好。7-10天后开始换水、吸污、充气。换水量从20%逐渐增大到100-300%。充气量，开始控制在水面微有水花，以后逐渐增大。后期可以进行流水培育。
（4）放养密度
苗种培育的密度对仔鱼生长速度影响很大。当鱼苗全长在0.7-1cm以下时，放养密度以3-5万尾/m3为好；当全长大于0.7-1cm时以0.2-1万尾/m3为好。
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