大闸蟹品牌多元化是良性竞争的体现

2023-12-15 15:05| 发布者: 北京晨报| 查看: | 评论: 0

从昔日争相“傍”阳澄湖的名气才能卖出螃蟹，到今年各自扯起大旗自立门户与阳澄湖同台竞争，今年的大闸蟹市场火药味十足。今年阳澄湖养蟹的湖区面积比往年缩小了将近一半，产量也有明显下降，供应量在1200吨左右。与往年开湖相比，今年阳澄湖吸引的业内眼球似乎也少了一些。因遭遇其他湖区大闸蟹的提前“截湖”，往年吃惯了“独食”的阳澄湖开始面对来自周边多个湖区越来越大的竞争压力。（9月24日《北京青年报》）

　　由一枝独秀变成百花齐放，大闸蟹的市场进入品牌多元化阶段，属于良性竞争，说明各大闸蟹产地认识到品牌的重要性，不再做“李鬼”，打出属于自己的品牌，凸显市场自信心。不仅可以促进大闸蟹市场健康发展，也可带动相关产业做大做强，通过多元化品牌竞争，让消费者有更多选择机会。消费分散后，亦可将虚高的阳澄湖大闸蟹价格，降低到合理的市场区间。

　　由于此前阳澄湖大闸蟹一枝独秀，而其他部分地方养殖的大闸蟹，品质跟阳澄湖区别并不大，但销售状况却难以媲美。阳澄湖大闸蟹吃到了做品牌的“头啖汤”，但也深受“李鬼”之苦，年年都要花费大量资金和精力，用于打假方面，可惜收效甚微。大闸蟹并非工业化标准产品，作为水产品而言，除了地理位置区别外，并未明显的独特标志，特别是邻近水域养殖的大闸蟹，连阳澄湖本地人都无法区分，甚至有阳澄湖养殖户参与造假。

　　花了高价购买阳澄湖大闸蟹，却难以防范“李鬼”，令很多消费者逐渐清醒，不再盲目追逐，消费行为更加理性，也给其他湖区的大闸蟹，提供了同台竞争的机会。可见，在阳澄湖将市场做起来之后，其他湖区大闸蟹也随之受益，市场的变化，亦促使它们逐步摆脱阳澄湖的阴影，开始做自己的品牌，这值得鼓励和支持。通过市场竞争来树立品牌，赢得消费者，乃是长久之计，阳澄湖做出了表率，其他湖区也应有市场自信心，打出湖区品牌，让大闸蟹市场更加丰富多彩。