香港发生数例怀疑鲜带子中毒事件

2023-12-15 15:08| 发布者: 佛山日报| 查看: | 评论: 0

　　近日，香港发生数例怀疑鲜带子中毒事件。广东省食安网昨日提醒广大市民，近期要谨慎食用鲜带子，而且在烹煮贝类前应先除去其内脏及生殖腺。

　　据媒体报道，香港卫生署卫生防护中心17日表示，截至17日正午，全港共接获有关17人进食带子后不适和怀疑麻痹性贝类毒素中毒的报告。17人食用鲜带子约半至三小时后出现面部、口部、舌头和喉咙麻痹、四肢乏力、晕眩、视力模糊、肚痛、恶心、呕吐及腹泻等病征。受影响人士求医后，现时情况稳定。香港卫生署正在调查带子的来源及确切中毒原因。

　　据了解，海产中毒可以由进食受藻源毒素污染的贝壳类海产所致，双壳贝类海产如带子、蚬、贻贝、蚝、扇贝是贝壳类海产中毒的常见传播媒介。有毒贝类在外貌、气味及味道上与没有受污染贝类并无分别。麻痹性贝类毒素非常耐热，不能透过一般家居烹调或蒸煮消除。此外，这种毒素可溶于水，可能会溶于烹调的汁液内，令汁液毒性甚高。

　　昨日下午，记者走访禅城普君市场海鲜区看到，前来选购鲜带子的市民不在少数。大多市民表示，买鲜带子主要是滚汤或是生炒。“又不是生吃，煮熟应该没事吧。”市民黄师奶说，她表示自己通常是将鲜带子洗净后烹饪。

　　广东省食安网提醒广大市民，在烹煮贝类前应先除去其内脏及生殖腺，每次进食较少分量，并避免食用烹调汁液。如进食贝类后出现中毒症状，应立即求医。针对香港近期发生的鲜带子中毒事件，原因未彻底查清之前，省食安网建议市民谨慎食用鲜带子。