江苏泰州兴化地区大闸蟹养殖模式详解

2023-12-15 15:12| 发布者: 协成渔医| 查看: | 评论: 0

　　作者：协成渔医　徐俊阳

　　池塘结构概述
　　大小：40-60亩不等，45亩左右为宜
　　走向：东西长，南北宽
　　形状：以长方形居多，也有不规则的形状
　　深浅：水位抬高后期，沟深0.6-0.8m;田面0.8m左右
　　进排水:进排水系统齐全，大部份蟹池底部有排水管
　　防逃设施：精养塘有一层塑料薄膜挡板做成的防盗网；围湖养殖有围网

　　一.清塘

　　1、泡塘本地区泡塘主要目的有防抖抖病，杀野杂鱼及龙虾等。时间一般在取完塘内所有养殖动物，注水至满塘或坂田上，持续时间普遍在半个月到1个月。泡塘药物有溴氰菊酯，氯氰菊酯，敌百虫，阿维菌素，全塘清等，而溴氰菊酯最为常用，用量为200g到300g，重则可达500g。

　　2、解毒用石灰解毒，一般选择全池带水使用，也有部分小塘口干撒，5到7天。用量一般20到30斤。

　　3、晒塘石灰解毒后将水排干开始晒塘，时间20到30天。

　　4、修理与改造围板、田埂的修理。改造塘结构。

　　二．放苗

　　1、放养密度及混养方式。正月底放养密度一般为800-1000只/亩，规格为100-120/斤的扣蟹，5月份套养抱卵青虾100-150g/亩，桂花鱼10尾/亩，白鲢10尾/亩。花鲢3-5尾/亩

　　2、水体解毒放养前常使用成分为酸制剂的商品解毒药解毒，解毒次数1-2次。

　　3、选苗及泡苗，一般选择底板干净，活力强，肝胰腺明显带小红点的蟹种，放本地苗为主；泡苗多使用消毒药物碘制剂药浴5分钟后，直接均匀投放到池沟内。
　　选苗注意事项：同一批次的规格、活力、腹肢、颜色（背腹部）、腹脐的线纹、步足（腿）上的刚毛等。好的扣蟹一般变现为：1、同一批次的扣蟹规格较整齐，附肢齐全、活力好。2、背部呈淡黄略带青色，不含其它颜色，也无其他斑点或线纹（辽蟹、瓯江蟹等杂蟹具淡红色或斑纹等特征），腹部呈白色。3、腹脐呈白色，腹脐上的线纹清晰整齐，步足上的刚毛用手抹一抹可以沿腿方向倒下。

　　4、肥水。放苗前加注一部分新水，一般肥水一次，施肥以商品生物肥为主，配搭部分化肥。

　　三.水质管理

　　1、水深 :考虑到水草的生长及蟹苗的体质，逐步提高水位（一次水位10-500px,7-15天一个周期)

　　2、水质指标：检测标准以及控制技术：PH值：7.5-8.6；氨氮<0.1mg/L.;亚硝酸盐<0.05mg/L. 溶解氧>5mg/L，当<2mg/L开始浮头。30CM≤透明度≧50CM，春季30-35CM，高温期为40-50CM。

　　3、这个阶段由于前面几个月的养殖加上气温的上升，要注意底质改良防止底质恶化造成河蟹病变或者缺氧上岸，养殖户会定期（一般15~20天一次）使用底改产品改良底质。

　　4、随着水温逐渐降低，水体缺氧现象逐步减少，但水体颜色和水质不如前期，需要使用微生物和底改产品，使水体保持优良水色。

　　5、此期间的水质各项指标基本正常，养殖户用药量逐渐减少，但到梅雨季节到来时，会使水体溶解氧含量过低，养殖户会需要泼洒增氧药物，并加大换水量。

　　四．水草管理

　　1、苦草（又名水韭菜，扁担草）种植
　　优点：种植水韭菜的水体水质良好，呈黄绿色透明度高，为河蟹提供优质天然植物饵料。
　　缺点：因为河蟹喜欢吃，经常被河蟹夹断，七八月水草因此上浮，养殖户忙于捞草。我们建议养殖户在饲料中添加维C，外泼硬壳宝缓解。
播种时间：4月底，水温上升后于板田上，种植量为1-3斤/亩。

　　2、伊乐藻
　　繁殖能力特别强，前期即使被河蟹夹断，掉在池底也能生长。
　　优点：温度低时照样能生长，当其他水草还未能发芽时，它已经大量生长，冬季能以营养体越冬。
　　缺点：高温期水温28度以上，苏北地区8月底开始自然死亡，腐烂影响水质地质，水草过度繁殖导致底部容易缺氧，河蟹浮头
种植时间：2月份水温高于5度草，播种于环沟浅水区。

　　3、水草管理：
　　由于气温上升，水草尤其是依乐藻容易发枯发黄，可以使用草清扬等及时保草护草，防止水草枯死影响河蟹度过高温期。2、露出水面的部分要去除俗称水草打头。
　　1）前期使用生根肥及磷肥，促进水草前期快速长根，使其根系更发达，抓泥更紧，减少高温期水位上升后水草上浮。
　　2）3 、4 、5 月食水草长根的关键时期。
　　3）如发现草叶枯黄，长势不佳，可观察水位是否合理。
　　4）定期对水草进行割头处理，一般本地区伊乐藻很少割头，水韭菜前期割一月一次，后期不割头。
　　5）高温期会拉掉沟中伊乐藻，上浮的水韭菜，也是日常管理中比较繁忙的工作之一。
　　6）有些蟹塘，由于前期杀灭青苔、蓝藻，致使水草叶子蜷起来，对草有部分伤害，严重的会死亡。他们会使用活菌类药物和清洗水草内药物保护水草。

　　五．饲料投喂

　　1.从放养到5月底为养殖前期，一般河蟹需要经4次左右脱壳。这个周期以动物性食物为主。

　　2.一般早期大眼幼体至仔蟹粗蛋白的含量为5%左右为好。蛋白质为36-42个蛋白

　　3.本地区中期尤其是六月以后，养殖户一般是下午5点左右撑船沿着固定的食路全池泼颗粒饲料（8月中下旬投喂冰鲜鱼），环沟和田埂上都撒。

　　4.养殖后期，养殖户开始投喂冰鲜鱼增加动物蛋白的投喂，也有养殖户直接用高蛋白含量的饲料（育肥料蛋白含量大于39）投喂以达到育肥的目的，关键看是不是决定早上市，决定是喂鱼还是只喂饲料。

　　5.本地区使用以通威、南通巴大、天邦饲料为主。

　　六．脱壳期管理

　　1.脱壳期来临前十天使用纤毛虫药物预防纤毛虫（限第二壳和第三壳）。

　　2.泼洒补钙产品如活力钙，每月两到三次，可以有效防止脱壳不遂，减少软壳现象。

　　3.注意在脱壳期不要使用对河蟹敏感的药物（硫酸铜、敌百虫、氯制剂、碘制剂等）。

　　4.尽量保持水质清爽干净，不要进排水保持水位稳定，及捞草。

　　七．蟹池常见问题

　　1、各脱壳期养殖问题
　　第一壳常见养殖问题：上岸、吃料少、死蟹、钻泥、青苔、伊乐藻不长、黄底板、纤毛虫、水瘪子、磨爪、肥水困难。
　　第二壳常见养殖问题：水浑、青苔、草不长、死蟹。
　　第三壳常见养殖问题：水红、水肿、脱壳不遂。
　　第四壳常见养殖问题：6月底7月初蓝藻水质调控损蟹、肠炎。
　　第五壳常见养殖问题：水过清、吃料少。

　　2、重要养殖问题列举
　　水体浑浊
　　1）蟹池小龙虾、泥鳅等野杂鱼过多，导致河蟹吃不到食，河蟹活动频繁使水体浑浊。
　　2）自然条件的影响：刮风下雨、温差过高导致的河蟹应激反应。
　　3）饵料不足引起。
　　4）水体中枝角类、桡足类等水生生物导致的水体白浊。
　　养殖户常见处理方法
　　1）有野杂鱼的杀鱼或加大饵料投喂。
　　2）有浮游动物的用杀虫剂杀灭后注意解毒，肥水
　　使用产品：先使用阿维菌素或伊维菌素，再使用碧水安解毒，三到五天后，注入新水然后使用肥水产品，使水体保持一定的肥度稳定水质
　　青苔
　　1）青苔的形成原因：清塘晒塘不彻底，池塘水体太瘦，藻相单一
　　2）青苔的危害：PH值高，透明度高，肥水困难，影响河蟹活动、生长，摄食及脱壳；青苔过多粘附在水草上影响水草的生长，刚脱完壳的软壳蟹易被缠绕至死亡。
　　3）青苔的防治:清塘及晒塘要彻底；前期肥水时第一次加大一倍生物肥的使用量，连用两到三次，通过肥水抑制青苔生长；青苔大量发生时，能人工捞除的人工打捞，后使用青苔药杀灭，2天后使用解毒药物解毒再调节水质。
　　蓝藻
　　1）形成原因：1.P/N含量超标。2.水体富营养化。3.藻相单一，温度高。
　　2）危害：大量繁殖，引起水体缺氧产生蓝藻毒素，严重时直接导致河蟹死亡
　　3）预防：定期使用底改和芽孢调水，必要时先使用蓝藻药物杀灭。但从2012年开始，随着用药事故的连续发生，养殖户主要采取换水和调水方法取代过去花大价钱去控制蓝藻，

　　八．养殖成本分析表
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　　九．总结

　　本地区养殖模式中比较普遍的规律是在药物使用方面，使用1-2次敌百虫，有使用菊酯类药物泡塘的习惯，通过这些方法的运用，能降低河蟹颤抖病发病率，同时种植水韭菜为主，放养密度不太大，也没有增氧设备，但换水频率较高，再加上本地区是苏北地区大风天气比较多，本地区出大规格的池塘一般是30亩以上大塘。另外，本地区使用农药清塘，解毒药物使用偏少，苗种质量没保证，导致回捕率普遍不高，产量普遍不高。