虾类养殖龙虾养殖对虾养殖青虾养殖罗氏沼虾养殖基围虾养殖南美白对虾养殖斑节对虾养殖

@所有吃货们小龙虾已悄然上市价格有点“麻辣”

2023-12-15 15:13| 发布者: 荔枝网| 查看: | 评论: 0

作者：何畔

　　刚刚入春，小龙虾就悄然“爬”上餐桌，开始新鲜上市了，这价格也是“麻辣”得很。

　　3月14日上午，记者走访了南京大型水产批发市场，发现已经有十几家经营户在销售龙虾了。经营户们说，全国大部分地区都有小龙虾养殖，目前南京市面上销售的小龙虾，主要来自南方省份。“市场上卖的龙虾来自昆明的比较多，是空运过来的，目前销量一般，因为龙虾刚刚上市，主要销往龙虾馆和大酒店，老百姓买的比较少。”经营户告诉记者。

　　新上市的龙虾个头都偏小，经营户介绍，与去年相比，受气温等条件影响，第一批龙虾上市的时间稍微早了一些，但是价格不低。一两重的小龙虾价格在一斤一百元左右，最小的四钱重的龙虾批发价也在一斤五六十元。“这几年的价格比较高，比往年平均高了十几元一斤，供不应求所以价格上涨，一般四月中旬全国龙虾就都上市了，价格会下调。”经营户说。
按此在新窗口浏览图片

　　水产市场工作人员告诉记者，今年春天来得比往年早，气温也比往年高，小龙虾上市时间也会略有提前，但本地新虾上市至少还要等到四月底、五月初，在六月份产量达到顶峰。提起小龙虾，不少人第一印象就是生活在臭水沟中的它们很脏，工作人员称，目前市面上销售的小龙虾九成以上来自养殖，养殖的小龙虾对水质要求很高。

　　“原来是在沟里面，现在都是池塘养殖，龙虾都很干净的。”水产市场负责人说，市民爱吃龙虾，但吃起来也要讲究一定的方法，在尝鲜的同时，一定要将龙虾煮熟煮透，并且一次性食用量不宜过多。