上海市场大规格大闸蟹难觅，全靠小蟹撑市面

2023-12-15 15:13| 发布者: 新闻晨报| 查看: | 评论: 0

　　记者谢克伟

　　记者近日从上海市的大闸蟹市场了解到，国庆节后小蟹售价纷纷下跌，下跌幅度高达三成。一些蟹商为蟹滞销而发愁，为卖蟹而担忧。

　　记者近日来到菜市场了解情况，发现小蟹占七至八成，三两以上母蟹和四两以上公蟹很少。宁波路菜场一位摊主告诉记者，今年大蟹特别少，他们在批发市场很少能拿到三两以上的母蟹和四两以上的公蟹。“没有大蟹只能拿小蟹，因此今年小蟹上市特别多，我们是在靠小蟹撑市面。”

　　同样是小蟹，记者昨天请唐家湾菜场一位蟹商比较今年与去年蟹的肥壮程度，该人士拿起蟹掂量，翻起蟹肚看了看后表示，“今年的蟹蟹肚不够凸起，蟹的老结度也不如去年，今年蟹的肥壮程度不如往年。”他同时预判，总体上（包括进入11月和12月后）今年大蟹的数量和蟹的肥壮程度都将比往年逊色。

　　对于蟹商而言，小蟹多大蟹少并不是主要方面，今年10月让蟹商和蟹摊们最感担忧的是蟹卖不出去。记者昨天在本市多个菜场采访，蟹摊们愁眉苦脸地感叹，今年小蟹难卖，不少小蟹因为卖不出去而死亡，只得白白扔掉。

　　同时，马大嫂对大闸蟹感兴趣程度也有所下降。在宁波路菜场采访中，多名在买菜的马大嫂反映，今年大闸蟹的蟹味不浓，小蟹不壮不肥，而大蟹少价位高，因此，他们买蟹的次数和数量均有所减少。

　　已经在太湖有10多年养殖历史的一位老蟹农告诉记者，今年春节期间气温特别低，夏季气温特别高，导致大闸蟹生长严重受挫。“大闸蟹适合在22至28摄氏度之间生长，今年的气温使得大闸蟹生长期推迟，进入10月之后，大闸蟹的各项指标都不如往年。”

　　上海海洋大学副教授马旭洲分析，今年到了10月，大闸蟹进入第五次也是最后一次脱壳，温度却降至20摄氏度，这种气温对于大闸蟹以后的生长也非常不利，因此，10、11、12月份捕捞上来的大闸蟹是否会像往年那样肥壮，他表示不乐观。